Текст и скрин из видеоролика на youtube (канал © «Юрий Андреевич Фролов»)
Как можно солить пищу меньшим количеством соли, при этом испытывая тот же привычный вкус соленой пищи? — Очень просто! Вот что для этого нужно сделать:
- 1/3 емкости (стеклянной банки, например) заполнить обычной солью;
- В остальные 2/3 этой емкости долить теплой воды;
- Размешать эту смесь до практически полного растворения (небольшой осадок не проблема) – получается концентрация как у морской воды +- 30 промилей;
- Далее, все очень просто – чтобы посолить пищу (салат, например) достаточно чайной ложкой или пипеткой добавить этот раствор в это блюдо и размешать – ВСЕ!
Главное здесь то, что, посолив свою еду до нужной консистенции (совершенно обычной для вас), вы, тем не менее, уменьшили концентрацию соли…. аж в 10 или даже в 20 раз!
Объяснение простое – отсутствие не растворенных кристаллов соли в кусочках приготовленного блюда. Особенно это касается таких вещей, как салаты и подобные им блюда.
