Чтобы приготовить тонкий армянский лаваш в домашних условиях:
- Мука — 350 г.
- Кипяток — 200 г (вода должна постоять 1-2 минуты в чашке, после того как закипела).
- Соль — 1 чайная ложка без горки.
- Растительное масло — 2 столовая ложка.
- В муку добавить соль, растительное масло и кипяток (вода должна постоять 1-2 минуты в чашке, после того как закипела). Ложкой начать замешивать тесто. Когда оно немного остынет, можно продолжить замес теста руками.
- Положить тесто в пакет и дать отдохнуть 20 минут.
- Разделить на 10-12 равных частей. Раскатать каждую часть в тонкий лаваш.
- Обжарить на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
- Готовый лаваш хорошо сбрызнуть водой, накрыть пищевой пленкой (пергаментом или фольгой) и дать полежать 5-10 минут.
