Есть блюда, вид и вкус которых навевает какие-то воспоминания. Салат Оливье у нас прочно ассоциируется с Новым годом и Рождеством — ёлкой, гирляндой, шарами, мишурой, подарками. В каждой семье существует свой рецепт, а мы предлагаем вариант салата, который очень нравится нам. Вместо мяса можно использовать колбасу, но мы рекомендуем использовать именно мясо. Из указанного количества ингредиентов получается 7–8 порций.
Ингредиенты
- 1 баночка зеленого горошка (400 г)
- 300 г мяса
- 4 яйца
- 350 г картофеля
- 100 г соленых или маринованных огурцов
- 150 г лука
- соль
- майонез
Приготовление
Мясо отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания).
Картофель отварить до готовности. Остудить.
Лук мелко нарезать.
Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Мясо (или колбасу) нарезать кубиками.
Картофель почистить, нарезать кубиками.
Яйца мелко покрошить.
Огурцы мелко нарезать.
Смешать картофель, мясо, лук, горошек (воду слить), яйца, огурцы, посолить.
Заправить майонезом. Украсить по вкусу.
Мы украсили ёлочкой из зеленого горошка (верхушка — клюковка).
Приятного аппетита и с Наступающим Новым Годом!
©
