Преимущество этого салата в том, что готовить его просто и быстро. Все основные ингредиенты берутся в одинаковых пропорциях — отсюда и название. Уверены, что попробовав его, вы неизменно будете заготавливать этот салат и в будущем.
Ингредиенты салата «4 девятки»»:
- Помидоры — 9 шт
- Баклажаны — 9 шт
- Перец болгарский — 9 шт
- Лук репчатый — 9 шт
- Масло подсолнечное — 1 стак.
- Уксус 9% — 3 ст.л.
- Чеснок — 6-8 долек
- Зелень петрушки и укропа — по вкусу
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
Приготовление:
- Вымытые и хорошо просушенные овощи порезать: лук и помидоры — полукольцами, перец — кружочками, баклажаны — кубиками. . Уложить порезанные овощи в кастрюлю в следующем порядке:
- 1 слой – помидоры;
- 2 слой – баклажаны;
- 3 слой – перец;
- 4 слой – лук.
- Добавить соль, сахар, уксус подсолнечное масло.
- Варить с момента закипания 40 минут на среднем огне, присматривая, чтобы не подгорело. Мешать не нужно, просто в случае необходимости убавить огонь.
- За 5 минут до окончания приготовления добавить измельченный чеснок и мелко порезанную зелень укропа и петрушки.
- Затем разложить по горячим стерилизованным банкам и закатать.
- Баночки перевернуть и укутать теплым одеялом.
- После остывания убрать в прохладное место.
Из указанного количества получается 9 — 10 баночек по 500 гр. Вот и все. Проще не бывает. Приятного всем аппетита.
