Яичница-глазунья
Состав (порционная норма для 4-х человек):
- яйца куриные — 12 шт,
- сливочное масло — 4 столовые ложки,
- соль, перец и зелень по вкусу.
Приготовление:
- В порционные сковородки влить сливочное масло, разогреть.
- В блюдце выпустить по 3 яйца, чтобы не разбились желтки.
- Затем аккуратно перелить на порционные сковородки.
- Жарить пока белок не станет густым.
- Подать яичницу-глазунью на сковородке, подложив под нее плоскую тарелку, посыпав солью, перцем, зеленью.
Яичница-глазунья с помидорами
Состав (порционная норма для 4-х человек):
- яйца куриные — 12 шт,
- помидоры красные — 2 шт,
- сливочное масло — 4 столовые ложки,
- соль, перец и зелень по вкусу.
Приготовление:
- Красные помидоры помыть, нарезать кружочками.
- Положить на порционную сковородку с разогретым маслом, слегка поджарить.
- Затем выпустить по 2-3 яйца в сковородку и жарить, пока не загустеет белок.
- Подать яичницу с помидорами на сковородке, сверху посыпать солью, перцем и зеленью петрушки и укропа.
Яичницу-глазунью можно приготовить таким же способом с колбаской или ветчиной, картофелем, с зеленью, луком и с грибами.
Приятного аппетита! 🙂
