Рыбные консервы. При покупке, помимо даты изготовления, необходимо обратить внимание на то, чтобы цифры были выпуклыми изнутри. (если подделка, то — вовнутрь). Для тех, кто предпочитает покупать «Сайру» или «Кильки в томатном соусе», то следует запомнить их кодовые номера, которые расположены в нижнем ассортиментном ряду, после даты изготовления: №308 — это «Сайра», №352 — «Кильки». И ещё, рыбу в вакуумной упаковке лучше не покупать, а также избегать пресервов.
Сливочное масло. Можно проверить как в магазине, так и дома. Перед покупкой сильно сжать пальцами — подделка размякнет, словно пластелин. Дома положить на ночь в морозилку, при разрезании настоящее будет откалываться, а подделка — нет.
Куриные яйца. Поместить яйцо в стакан с водой: если опустится на дно, то значит — свежеее, если до середины — ещё можно использовать, если всплывёт — испорченное.
Сметана. На упаковке должно быть чётко указано наименование продукта — сметана (не «сметанка», не «сметановка» и т.д.) Взять ложку сметаны и положить в стакан с тёплой водой, если будет осадок, то — подделка, а настоящая образует с водой однородную массу. Наличие крахмала можно определить, капнув йодом: если посинеет, то значит его присутствие очевидно.
Сгущёнка. При производстве часто используют растительное масло. На этикетке долно быть указано — молоко цельное. Если сварить, то настоящая — густая и не вытекает из банки (вставить в неё чайную ложку, она не должна падать).
Мёд. Намазать на бумагу и поджечь, если мёд натуральный, то он будет не гореть, а только плавиться. А если в него добавлен сахарный сироп, то он обуглится. Не забыть проверить и на наличие крахмала с помощью йода.
Шоколад. Настоящий должен седеть от перепада температур, т.е. быть с беловатым налётом. Для этого нужно подержать его немного в холодильнике, а затем — над горячей плитой или над газом.
Фрукты. При покупке яблок и груш отдавать предпочтение помятым плодам, даже с червоточиной (червяк уж точно отличит натуральный продукт). Перед употреблением обязательно очистите от кожуры для полной надёжности.
Водка. Перед покупкой необходимо встряхнуть бутылку вверх дном и посмотреть, имеется ли на поверхности устойчивая пена. Такая водка поддельная.
