Skip to content
 

Что такое настоящий мёд?

Что такое настоящий мёд?

Раньше (до революции, до Великой Отечественной) были в основном Бортевые и Колодные пасеки и Мёд из них целебный, его рекомендовали как лекарство от многих болезней, продавали в аптеках и экспортировали за рубеж в больших количествах.

Одним из основных показателей качества Мёда является диастазное число. Диастаза — это фермент, который вырабатывает пчела и обогащает им нектар.

Происходило это по следующим этапам:

  • Пчела приносит в своём зобике нектар, закладывает его в сот (рамочный пчеловод уже качает).
  • В это время молодые пчёлы набирают из сота нектар в зобик и перекладывают его в другой сот.
  • И так много раз нектар обогащается диастазой, микроэлементами и другими веществами.
  • Ночью пчёлы из него выпаривают воду, так получается концентрированный нектар. Но это ещё не Мёд!!!
  • После выпаривания из полностью заполненного нектаром сота остаётся маленькая капелька (спичечная головка) концентрированного нектара. Но и это ещё не Мёд!!!
  • Снова перемещается пчёлами в другую ячейку и заполняется полностью сот и закрывается крышечкой. Но и это ещё не Мёд!!!
  • Теперь самое главное и Основное — это Созревание и Преобразование Нектара в Мёд. Минимальная выдержка в настоящих запечатанных сотах должна быть не менее двух месяцев, а ещё лучше после сильных морозов (январь).
  • Этот продукт можно смело назвать МЁД. Ищите сей Божественный продукт у ПчелоВедов… И приятного аппетита…

Краткая справка: ПчелоВед — это Человек, Возрождающий Естественную Среду Обитания Пчёл. Содержащий пчелиную семью только по безрамочной технологии и только из природных материалов. Добывающий один раз в год, зрелый настоящий сотовый мёд, не ранее сентября.

©