Skip to content
 

Невероятно вкусный и полезный десерт

Аромат и вкус печёных яблок многим напоминает о временах, когда они были детьми. Интересный факт: польза печеных яблок значительно больше, чем свежих. Интересно — почему?

2_pechenix_jabloka_na_tarelke

Печёные яблоки не только невероятно вкусный десерт, но и очень полезное блюдо.

Печёные яблоки – польза из духовки

Первым делом хвалят печеные яблоки за нежный и тонкий вкус. Однако если о вкусах можно и поспорить, то вот какая (совершенно точно!) от них польза:

  • выводят из организма плохой холестерин, так как в них содержится много пектинов;
  • хорошее средство предупреждения различных опухолей;
  • помогают при запорах, так как разрежают содержимое кишечника;
  • очень заметная помощь в лечении дисбактериоза: содержащиеся в яблоках пектины, способствуют усвоению бактерий в кишечнике;
  • хорошо восстанавливают пищеварение после операций на брюшную полость.

Печёные яблоки – как выбрать и как готовить?

При покупке старайтесь выбирать те яблоки, которые быстро темнеют при надрезе. Перед тем, как начать готовить, их стоит помыть в воде. После вырезать сердцевину, сделав конусообразный надрез и удалить все семена. Главное, чтобы надрез не был сквозным.

Самый простой рецепт приготовления: 

  • налить на противень небольшое количество воды и аккуратно разложить яблоки;
  • перед этим слегка смочить яблоки водой и насыпать внутрь немного сахара;
  • выпекать не более 20 минут.

Рецепт поинтересней — традиционная сласть Западной Европы или яблоки в карамели:

  • яблоки вымыть;
  • тонким ножом сделать глубокий надрез вокруг плодоножки, удалить сердцевину;
  • смешать 1 столовую ложку сахара с молотой корицей;
  • всыпать в середину каждого яблока равную порцию получившейся смеси;
  • в разогретую до 220ºС духовку поместить яблоки срезом вверх в жаростойкой форме, предварительно влив в неё немного воды (слоем примерно 1 см);
  • запекать 5–7 мин, в зависимости от размера яблок;
  • растопить в сотейнике сливочное масло, не доводя его до кипения;
  • добавить оставшийся сахар;
  • перемешать, уменьшить огонь до среднего и готовить, постоянно помешивая, пока сахар не начнет карамелизоваться, 5–7 мин.
  • снять с огня и полить карамелью яблоки;
  • дать карамели застыть.

Печёные яблоки являются вкуснейшим десертом, при добавлении в них корицы, орехов или мёда. Они служат отличным десертом к мясу или рыбе, их можно подать как отдельное блюдо.

Единственное — не забывайте о мере, при злоупотреблении этим вкусным блюдом возможно некоторое послабление желудка.

©