Skip to content
 

Как приготовить живой хлеб

Все знают, что хлеб сейчас в магазинах очень вредный. Какой только химии в него не засовывают… А этот хлеб живой в полном смысле этого слова и полезный.

3326_320

Состав:

  • 1 чашка размолотых льняных семечек,
  • 1 чашка проросшей пшеницы (держите в воде не больше 1 дня),
  • 1 чашка грецких орехов (замоченных накануне вечером),
  • 1 чашка нарезанного сельдерея,
  • 2 чайных ложки тмина (замоченных накануне вечером),
  • 2 ст. ложки семечек кориандра,
  • 1/2 чашки воды,
  • 1/2 чашки оливкового масла,
  • 1/2 чашки изюма,
  • сок одного лимона,
  • 1 чайная ложка морской соли.

Приготовление:

  1. Перемелите замоченные грецкие орехи и пшеницу в кухонном комбайне, выложите в миску и смешайте с размолотыми льняными семечками.
  2. Затем перемешайте в миксере сельдерей, оливковое масло, изюм и воду. Вылейте в ту же миску и хорошо перемешайте.
  3. Добавьте соль, кориандр, лимонный сок и тмин и еще раз перемешайте.
  4. Вылепите из этой смеси небольшие буханочки хлеба, посыпьте их маком или перемолотыми орехами и положите на тефлоновые листы дегидратора.
  5. Поставьте температуру в дегидраторе на 100°F (38°C) и сушите хлеб в течение 24-36 часов.
  6. Вам нужно будет перевернуть буханочки на другую сторону примерно через 12-15 часов, чтобы они одинаково подсохли с обеих сторон.

©