Skip to content
 

Как быстро приготовить борщ без мяса (постный борщ)

Как быстро приготовить борщ без мяса (постный борщ)

Состав:

  • вода – 1,5 л,
  • капуста — 0,5 кг,
  • лук репчатый – 1 шт,
  • морковь – 1 шт,
  • свекла – 1 шт,
  • картофель – 2 шт,
  • томатная паста – 1 ст. ложка,
  • уксус (лучше натуральный, например, яблочный) – 1 ст. ложка,
  • соль, сахар, сметана, зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. В кипящую воду положить очищенную целую свеклу, варить почти до готовности.
  2. В это время мелко-нарезанные репчатый лук и морковь притушить в сливочном масле.
  3. Свеклу вынуть, а в свекольный отвар положить нарезанный кубиками картофель.
  4. Через 10 минут добавить средне-нарубленную капусту.
  5. Когда капуста сварится до готовности, положить лук и морковь.
  6. Отваренную свеклу натереть на крупной терке и положить в кастрюлю.
  7. Как только все закипит, добавить томатную пасту, соль и сахар.
  8. Как только все закипит, добавить уксус.
  9. Как только все закипит, выключить плиту и оставить борщ потомиться на 10-15 мин.
  10. При подаче к столу заправить борщ сметаной и зеленью.

Приятного аппетита! 🙂